河南

一.簡(jiǎn)介

河南旅游資源豐富，名勝古跡眾多。河南是中華民族的主要發(fā)祥地之一，是我們的先民生活和創(chuàng)業(yè)的地方。歷史上先后有20多個(gè)朝代在這里建都，遠(yuǎn)在四千年前的新石器時(shí)代，中原人民就創(chuàng)造了著名的“裴李崗文化”、“仰韶文化”和“龍山文化”。其中著名的河南旅游景點(diǎn)包括龍門石窟、少林寺、黃帝故里、清明上河園、殷墟和云臺(tái)山、白云山、伏牛山、石人山、雞公山、丹江口水庫、武侯祠。

中國(guó)八大古都中，河南一省就占了四個(gè)，分別為夏商故都鄭州、商都安陽、十三古都洛陽和七朝古都開封。不過河南也是中國(guó)歷史上戰(zhàn)爭(zhēng)和災(zāi)難最集中的一個(gè)地區(qū)，在歷史上的不同時(shí)期，大批大批的河南人為了逃避戰(zhàn)亂而遷往異域他鄉(xiāng)，這極大地促進(jìn)了祖國(guó)很多地方的開發(fā)和中華文明的傳播河南，因大部分地區(qū)位于黃河以南而得名。

二.河南美食

河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財(cái)富--豫菜. 豫菜的烹調(diào)方法，共有50余種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨(dú)樹一幟。其中扒菜更為獨(dú)到，素有""扒菜不勾芡，湯汁自來黏""的美稱。另外，河南爆菜時(shí)多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質(zhì)地脆嫩，汁色乳白。""糖醋熘黃河鯉魚焙面""、""炒三不粘""、""桂花皮絲""、""糖醋鯉魚""等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至今仍名揚(yáng)遐邇，為中外人士所贊揚(yáng).

三.小吃

血糕

安陽傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始于清乾隆年間。用蕎麥面、豬血加調(diào)味料蒸制，食時(shí)切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。

扣碗酥肉

中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進(jìn)入，到飯館吃飯，安陽人喜歡各種菜式都點(diǎn)一點(diǎn)。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現(xiàn)在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續(xù)傳揚(yáng)的潛力。傳統(tǒng)小吃三不粘、粉漿面其實(shí)最能代表安陽飲食的特色。

悶糟魚

悶糟魚，俗稱"糟魚"。悶糟魚的"悶"字，是指糟魚的"悶制"之法而言。糟魚是一種群眾喜愛的傳統(tǒng)保健食品，有著悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味，在鹿邑縣境內(nèi)流行頗廣。糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。有朋自遠(yuǎn)方來，如對(duì)飲美酒，暢敘別情，若有一盤糟魚下酒，則更增添幾分情趣。特別是在過春節(jié)時(shí)，好多人家都想方設(shè)法買到一些糟魚。因?yàn)?糟"諧"早"音，"魚"諧"余"音，"糟魚"即"早余"，實(shí)為農(nóng)家企盼豐收。家有余糧，以圖吉利之意。

醬蒲菜

醬蒲菜，是淮陽縣醬菜廠獨(dú)家生產(chǎn)的調(diào)味食品。蒲子屬多年水生植物，生長(zhǎng)在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。根莖生長(zhǎng)在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米?；搓柍呛倌嗌詈瘢临|(zhì)肥沃，蒲菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚。根莖剝?nèi)ネ馄?，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美可口；熟吃久煮發(fā)脆，鮮嫩芳香；醬制別具風(fēng)味，更為獨(dú)特

四.旅行須知
1、語言：河南地區(qū)語言以河南話方言為主，普通話在省內(nèi)大城市通用。

2、飲食：外出旅行，注意身體健康，切勿吃生食、生海鮮、已剝皮的水果，不要光顧路邊無牌照攤檔， 防止暴飲暴食。多喝開水，多吃蔬果類。吃飯最好找那些具有當(dāng)?shù)靥厣男〉?、老字?hào)，只有那里才能品嘗到地道的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。逛一逛當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在那里不僅可以買到實(shí)惠東西，而且會(huì)加深你對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、民情民貌的了解。河南菜又名豫菜，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風(fēng)味菜肴。講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。

3、住宿：拿到房卡，入住酒店時(shí)，請(qǐng)先檢查房間的設(shè)施設(shè)備是否齊全，如有殘缺請(qǐng)及時(shí)通知酒店進(jìn)行更換或補(bǔ)充；外出或休息時(shí)請(qǐng)關(guān)好門窗，貴重物品及房卡請(qǐng)保管好；沐浴時(shí)請(qǐng)墊上防滑墊，以免摔傷；房間的有償消費(fèi)品是需客人到前臺(tái)現(xiàn)付，因?yàn)楸韧饷嫔唐焚F，建議最好不要使用；離開酒店房間前，請(qǐng)檢查自己的物品是否帶齊，不要遺留在酒店。

4、購物：在河南購物，各地的方式還略有不同。河南省的物產(chǎn)非常豐富，這為到此一游的游客提供了多樣化的購物選擇。 歷史悠久、豐富多彩的手工業(yè)品以禹州鈞瓷、南陽玉雕、洛陽仿唐馬（唐三彩）、滑縣點(diǎn)錫壺、濟(jì)源盤硯（古稱天壇硯）等為著名傳統(tǒng)產(chǎn)品。其他特產(chǎn)有河南盧氏、欒川木耳，信陽毛尖茶，靈寶大棗，封丘石榴，杜康酒，淮陽金針菜，黃河鯉魚，以及豫北四大懷藥（牛黃、牛漆、山藥、菊花）等。比如在嵩山少林寺購物，買方可以自由侃價(jià)，但侃定價(jià)又不買者，后果會(huì)非常嚴(yán)重。而在開封、洛陽和鄭州等大中城市購物，游客會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)活躍，而最能夠吸引游客的并非是大型商場(chǎng)，而往往是土特產(chǎn)品商店或集貿(mào)市場(chǎng)。河南省文化底蘊(yùn)深厚，手工藝品種類繁多，但是在購買時(shí)還請(qǐng)仔細(xì)辯別挑選。

5、出門在外，氣候變化無常，請(qǐng)最好帶上雨傘或雨衣。并準(zhǔn)備一些常用的腸胃藥和感冒藥，以備不適之需。

6、各地景區(qū)的物價(jià)一般比市區(qū)略高，而且在小商販處購買東西有可能碰到假貨，所以請(qǐng)?jiān)诔鲩T前備足電池和膠卷，避免在景區(qū)購買。

7、河南地區(qū)的景點(diǎn)大多歷史悠久，當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)尤其在年代較為久遠(yuǎn)的建筑游覽區(qū)，非常注意環(huán)境保護(hù)和清潔維護(hù)工作，還請(qǐng)游客多加留心，共同呵護(hù)我國(guó)的文化遺產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境。

8、爬山時(shí)，請(qǐng)準(zhǔn)備一雙舒適合腳的鞋子，女士請(qǐng)避免穿高跟鞋和裙子。并預(yù)備一點(diǎn)水和干糧，以便及時(shí)補(bǔ)充體力。

9、到云臺(tái)山、嵩山等森林旅游景點(diǎn)參觀時(shí)請(qǐng)注意山中氧氣充足，陳年枯枝爛葉也較多，還請(qǐng)不要在景區(qū)內(nèi)吸煙或野炊、生篝火，以免引起山林火災(zāi)。