墨西哥(México),1810年9月16日獨(dú)立,位于北美洲,北部與美國(guó)接壤,東南與危地馬拉與伯利茲相鄰,西部是太平洋,東部有墨西哥灣與加勒比海的阻隔。首都墨西哥城。1824年10月4日,墨西哥成立共和國(guó)。1942年5月22日,墨西哥參加二戰(zhàn),對(duì)德國(guó)宣戰(zhàn)。1951年7月9日,美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、加拿大、墨西哥等四十幾個(gè)國(guó)家宣布結(jié)束對(duì)德戰(zhàn)爭(zhēng)狀態(tài)。
墨西哥美食
墨西哥的食物是世界上著名的美食之一,特殊的辛香料為許多食材增添了許多美妙滋味,到墨西哥一定要品嘗本地地道的墨西哥料理。墨西哥食物材料以玉米餅皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles為主。
墨西哥菜以辣為主,內(nèi)地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數(shù)炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。
墨西哥的龍舌蘭酒與威士忌、白蘭地、伏特加齊名的四大國(guó)際名酒之一。龍舌蘭酒被墨西哥人稱為國(guó)酒,“龍舌蘭酒+檸檬+鹽”是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法,喝起來(lái)很江湖。這種喝法起源于十八世紀(jì)最初的龍舌蘭酒愛(ài)好者們?yōu)榱双@得龍舌蘭入口的強(qiáng)烈感覺(jué),據(jù)說(shuō)鹽可以促使人產(chǎn)生更多的唾液,而檸檬可以緩解烈酒帶來(lái)的對(duì)喉嚨的刺激?,敻覃愄厥怯谬埳嗵m調(diào)配出來(lái)的最著名的雞尾酒之一。
墨西哥卷餅
材料:牛肉、彩椒、洋蔥。
做法:牛肉切成丁塊,加姜絲、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒等拌勻腌20分鐘以上;用燒烤叉串個(gè)小紅椒,再串一片牛肉、一小塊洋蔥、一片牛肉,這樣循環(huán)串成串;把串好的牛肉串置于烤爐里,烤至熟即可。在烤好的時(shí)候,輕輕的刷點(diǎn)油。
特點(diǎn):對(duì)于熱情的美洲人來(lái)說(shuō),大塊烤肉是他們?nèi)粘2豢苫蛉钡拿牢妒称?。?jù)了解,燒烤重點(diǎn)在于汁醬,燒烤過(guò)后的肉配上特制的醬汁、香料,入口帶有特殊清香,肉質(zhì)嫩滑,誘人食欲。
墨西哥托底拉湯
材料:洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。
做法:雞湯加西紅柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后,出湯底;食用時(shí),先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒,再將湯倒入,最后加入牛油果。
特點(diǎn):托底拉湯是墨西哥很傳統(tǒng)地道的湯,喝上一口,極其濃烈的酸味和大蒜味會(huì)讓人倍感刺激,味道濃香余繞于舌。
玉米餅
玉米餅,形狀要小些,吃的時(shí)候,沾著各式各樣的墨西哥醬吃。當(dāng)然,這些醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成的,有的在里面還加入了芒果,自有一種天然的香味。
墨西哥小貼士
墨西哥人的生活習(xí)俗除受天主教等影響外,還保留了其獨(dú)特的傳統(tǒng)色彩。墨西哥商人相當(dāng)功利現(xiàn)實(shí)、精打細(xì)算。雖然許多人會(huì)說(shuō)英語(yǔ),但他卻希望你能說(shuō)西班牙語(yǔ)。如果你接到對(duì)方用西班牙文寫(xiě)來(lái)的信,而你用其他文字回信,這在墨西哥會(huì)被視為相當(dāng)失禮,墨西哥人認(rèn)為紫色是不吉利的棺材色,應(yīng)避免使用。由此而演變出一大忌---向墨西哥人送禮物,不能送紫色類的物品或以紫色包裝的禮品。穿紫色系的衣服在訪問(wèn)別人,或招搖過(guò)市,一樣也不受歡迎。在墨西哥,黃色花表示死亡,紅色花表示符咒。商務(wù)活動(dòng)中要注意,在墨西哥微笑和握手是他們的問(wèn)候方式。男子絕不能吻一個(gè)十分不熟悉的女士的面頰和手。盡管大家都親吻和擁抱,但這種習(xí)慣用于熟人之間。
11月到次年3月最佳